Procedimiento Mezcle las carnes con el ajo, 1 cucharadita de sal, la pimienta y los huevos crudos. Incorpore todo muy bien y deje reposar por 15 minutos. Corte cada huevo cocido en 6 cubos. Tome una porci贸n de carne y forme una bola de 5 cent铆metros de di谩metro, apl谩nela ligeramente, coloque en el centro un cubo de huevo cocido y forme
Sofr铆ela cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que est茅n tiernos. Agrega la hoja de laurel y el vino tinto. Deja cocinar a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad. Agrega el caldo de carne y lleva a ebullici贸n. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Enun cuarto taza de agua remoja las 4 rebanas de pan duro y exprime el exceso de agua. vac铆a a la caner junto con el perejil, ajo, cebolla picados, queso parmesano, el huevo y los sazones. Revuelve bien y haz bolitas de tama帽o mediano aproximadamente 1 pulgada y media. Hornea a 400 grados F por 20 minutos y

C贸mohacer Alb贸ndigas de abadejo en salsa verde: Picamos el pescado, lo ponemos en un bol y a帽adimos el huevo, el ajo picado, un poco de perejil picado, la miga de pan remojada en leche, la sal y removemos todo bien, formamos las alb贸ndigas. Bacalao con tomate, champi帽ones y gambas. Si vemos que la masa queda clara y no Lasalb贸ndigas son cl谩sicas en la cocina mexicana, tradicionalmente se hacer con carne de res, algunas veces se rellenan de un huevo cocido, y se cocinan en salsa de chile morita o chile verde. Para nadie es un secreto que el precio de la carne es muy elevado, para que no te pierdas de este delicioso platillo te compartimos la receta Mientrastanto vamos a preparar la salsa verde. [aqu铆 te cuento c贸mo preparar salsa verde] Sacamos la carne y hacemos bolitas, las alb贸ndigas. Las pasamos por harina y fre铆mos un poco. Ahora Mezclael pescado con el huevo, la harina, la sal y el pan. Forma pequen虄as albo虂ndigas. Reserva. Aparte licua la salsa con el cilantro. Hierve la salsa con dos tazas de agua y, al estar burbujeando, incorpora todas las alb贸ndigas. Permite que se cocinen. Sirve y decora con hojitas de cilantro o perejil. Las alb贸ndigas de pescado en salsa COLOCAen un tazo虂n la carne molida, el arroz, el comino y el ajo. Salpimienta. MEZCLA y forma las albo虂ndigas. COLOCA en un plato, cubre con pla虂stico y refrigera. SOFRI虂E la salsa y salpimienta. ACOMODA las albo虂ndigas dentro de la salsa y mezcla. COCINA por 10 minutos o hasta que las albo虂ndigas este虂n cocidas y mueve ligeramente.
4 Caliente abundante aceite en una cacerola profunda y entonces fr铆e las alb贸ndigas de pescado hasta que est茅n doradas por todos lados. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 5. Para preparar la salsa verde, pica la cebolla finamente y ll茅vala a una sart茅n con unas gotas de aceite.
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